Beneficios de comer Pepino

Aparte de ser riquísimo (para mí con chile y limón sobre todo) el pepino es una verdura que nos da muchísimos beneficios y pueden comerla a todas horas. 

• Gran parte de su estructura (96%) es agua, y esto lo hace un alimento de baja densidad calórica: 13 Kcal aproximadamente por cada 100 g. Esto nos ayuda por ejemplo cuando queremos sustituir algún snack, queremos saciarnos entre comidas o no fue suficiente la cena o la comida por ejemplo y son una excelente colación. 
• Por su gran contenido de agua es un alimento diurético y nos ayuda a eliminar exceso de agua y sal (recomendado para personas con hipertensión). 
• Tiene propiedades que ayudan a restaurar la mucosa intestinal y así protege el estómago. 
• Vitaminas
• Vitamina C: un gran antioxidante y también mantiene nuestro sistema inmunológico. 
• Vitamina A: ayuda a nuestra vista, al crecimiento de los huesos y también es antioxidante
• Vitamina E: mantiene el buen estado de la piel (ajá, es un antioxidante también). 
• Otras vitaminas: algunas del complejo B, D y K. 
• Por su contenido de antioxidantes nos ayuda a proteger al corazón y también a nuestro colon de algunos tipos de cáncer. 
• Si lo comemos con cáscara (para esto, hay que lavarlo y desinfectar perfectamente) agrega más fibra a nuestro consumo. 
• Hidratación a nuestras células y a nuestra piel. 
• Oligoelementos: potasio (ayuda a nuestros músculos y al corazón), magnesio (propiedades relajantes) y fósforo.

Se recomienda mucho en personas con sobrepeso y/o diabetes mellitus tipo II porque ayuda a mantener la saciedad por más tiempo con menos calorías y además aporta fibra. Puede ser de gran ayuda si quieren cuidarse porque como ven podemos comer muchísimo pepino y apenas consumiremos calorías, pero sí obtendremos vitaminas, antioxidantes y fibra. 

Formas de comerlo:

• Clásico, con limón y chile en polvo. Incluso así es ideal para los niños. 
• En ensaladas, aumenta la cantidad, da variedad al color y sabor. 
• Smoothies, (subiré una receta) agréguenlo a un smoothie para que sea más bajo en calorías y haga una bebida refrescante. 
• Agua. ¿Han probado el agua de menta, limón y pepino? queda súper rica y aumentan su consumo de fibra. 
• Chips. Deshidratados hacen una buena botana.